日本一家庭料理がうまい女性決定戦!レシピの女王 超一流シェフ達があなたのレシピを審査

シンプルレシピ教室

クックパッドユーザー代表・santababyさん

『簡単♡カフェ風プレート♪』

簡単なのにオシャレなカフェ風プレート!

材料

<4人分>

◎ヒレ肉のソテー
豚ヒレ肉(一口カツ用)(約520g)
塩・ホワイトペッパー(各少量)
小麦粉(大さじ2)
オリーブオイル(大さじ2)

〈A〉
マヨネーズ(大さじ12)
牛乳(小さじ8)
レモン汁(小さじ2)
はちみつ(小さじ2)
ディル(適量)
 
ベビーリーフ・プチトマト(各適量)

◎バターライス
ご飯(4人分 約600g)
バター(20g)
しょう油(小さじ1)

作り方

【手順1】
〈A〉をよく混ぜ合わせ、ディルは細かくちぎります。

【手順2】
ご飯にバターをのせ600wの電レンジで30秒温め、しょう油を加え混ぜ合わせます。

【手順3】
ヒレ肉は手をグーにして軽く叩きます。薄くなるので周りから軽く押し、厚みを戻します。

【手順4】
両面に塩・こしょうしたら小麦粉を薄くまぶします。

【手順5】
フライパンにオリーブオイルをひき、中火にして両面色よく焼きます。

【手順6】
(5)、バターライス、付け合わせの野菜を盛り付けます。ソースを小鉢に入れ皿に添えたら出来上がりです。

【手順7】
*ソースはディルのかわりにお好みのハーブや紫蘇、チューブ生姜等でも大丈夫です。

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