シンプルレシピ教室
福田充徳さん（チュートリアル）
『パリパリ！チーズオムレツ』油揚げを使えばとろとろオムレツが簡単に！
＜2人分＞
油揚げ（2枚）
卵（3個）
ピザ用チーズ（40g）
牛乳（大さじ2）
バジル（適量）
トマトソース（1/2缶）
オリーブ油（適量）
【手順1】
油揚げを長さ半分に切って袋状にします。卵をとき、牛乳を加えて混ぜ、油揚げの中にチーズとバジルと一緒に入れてつまようじで口を止めます。
【手順2】
フライパンにオリーブ油を熱し（１）を焼きます。途中で少量の水を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。１分半〜２分半ほど両面こんがりと焼いたら、皿に盛り、トマトソースとバジルをかけます。
※焼く時間は火加減で前後する場合があります。