今回のホニャララ授業復習コーナー

レトルトカレーの作り方

大量のジャガイモを洗う


機械で皮を剥くが、細かい部分は手作業で行う。


肉はローストし、赤ワインと混ぜる。


数種類のスパイスからカレーのソースを作る


細かくカットされた野菜と混ぜ、煮込む。


パックに入れる前、袋を開くのに機械で風をふっと吹き入れる。


野菜入りのカレーを注入。肉は分量を同じにするため後から入れる。


パックを閉じた後、120℃の高温で殺菌し、完成。