先生紹介

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名前
中村明子
経歴
共立薬科大学を卒業、国立予防衛生研究所(現国立感染症研究所)に就職。
東京大学医学部客員研究員、共立薬科大学理事・客員教授、東京医科大学兼任教授を経て、現在慶應義塾大学客員教授
専門は腸内細菌の病原性および腸管感染症の疫学の研究。
1996年のO157大発生以降、学校給食における食中毒予防のため衛生管理の指導を行っている。
※先生の肩書きは出演当時のものです
これまでの先生の授業
先生の著書
  • 「ノロウイルス現場対策―その感染症と食中毒」（幸書房 2007/11）
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