授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

ひと手間小麦粉をつける

これによって肉汁が出てしまうのを防ぐ事ができ、美味しく作る事ができます。

焼くときに水を入れていたのを止め、お湯を入れます。

そのお湯は、餃子の約３分の２の高さまで入れ、フタをして蒸し焼きにします。そして４分くらい火を通したらフライパンに残っているお湯は捨て、油を加えて１分くらい焼くと皮がパリパリで中がもちもちの餃子が出来上がります。

麺を茹でるときに、大さじ１杯半のピーナッツバターを入れてよく溶かします。あとは普通のインスタントラーメンと同じ。担々麺のようなコクがになります。

ごま油で炒めたひき肉とラー油を入れるとより坦々麺ぽくなります。

通常の分量通り作った生地の中にマヨネーズを混ぜると、マヨネーズに含まれている植物油がホットケーキをふっくらさせます。