授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

【材料】　　　　※2人分
鶏もも肉　　　　　2枚(※1人1枚)
バター　　　　　　　30g
マッシュルーム　　150g
トマト　　　　　　　　1個
パセリ　　　　　　　　適量
コショウ　　　　　　適量
酒(日本酒)　　　　50cc
味噌　　　　　　　　15g

【作り方】
1.バターを溶かし、鶏もも肉を焼く
※ポイント:特に皮目をパリッと焼くのがポイント!
バターを焦がすと味が悪くなるので注意しましょう!

2.焼きあがったら、日本酒を入れ1分程煮詰める
ポイント:煮詰めることで、味が凝縮します!

3.さいの目に切ったマッシュルームと湯むきしたトマトを加える

4.コショウで味を整え、数分煮る

5.トマトが柔らかくなったところに味噌を加え、全体になじませる
ポイント:早めに味噌を入れると風味が飛んでしまうので、最後に入れる!

【材料】　　　※2人分
卵 　　　　　　　 6個
塩こしょう　　　少々
無塩バター　　　適量

【作り方】
1.ステンレスのボウルにバターを塗る

2.卵を5個割り入れ、溶き卵を作る

3.溶いた卵をバターを塗ったボウルに入れ、ゆっくりかき混ぜ5分程湯煎する
ポイント:火をゆっくり通すことによってフワフワで滑らかな食感になります

4.残しておいた卵の黄身だけを混ぜる
ポイント:黄身を混ぜることにより色が鮮やかになります!

【材料】　　　※全て適量です
食パン　
牛乳
無塩バター
砂糖
卵
オレンジ
ココアパウダー
グラニュー糖

【作り方】
1.バターを湯煎で溶かす

2.良く洗ったオレンジの皮を少量削り、オレンジを絞る

3.削った皮と絞った果汁を溶かしたバターと混ぜ合わせオレンジバターを作る
ポイント：削った皮を入れることによって香りが良くなります！

4.食パンを牛乳に浸し、そのあと溶き卵に浸す

5.バターをひいたフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼く。
ポイント：焼いている途中でオレンジバターを塗るのを忘れずに！

6.焼きあがったらお好みでココアパウダーとグラニュー糖をふりかける