授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

【材料】（約8個分）

白玉粉

100g

水

165g

砂糖

100g

アイス

適量

コーンスターチ

適量

【作り方】
1.白玉粉、砂糖、水を混ぜ、電子レンジ(600W)で2分加熱
2.加熱後混ぜ、もう一度電子レンジ(600W)で2分加熱し混ぜると生地がまとまる
3.コーンスターチをたっぷり敷いた上に2を流して広げ粗熱を取る
4.粗熱が取れたら、直径15ｃｍほどの円形にする
5.小さな器に皮を敷き、ディッシャーで丸く繰り抜いたアイスを包めばできあがり。

※電子レンジの種類などによって差がある場合がありますので説明書を確認してください。

正解は…ヨーグルト

クリームチーズの作り方
【材料】

プレーンヨーグルト

450g

塩

小さじ1杯

【作り方】
1.ヨーグルトに塩を混ぜる
2.ざるにキッチンペーパーを敷き、その上に1を流し入れヨーグルトの水気をきる
3.30分おきにキッチンペーパーを替える
4.手で持てるくらい水分がなくなったら、ラップに包み形を整えれば完成！！

【材料】（約10個分）

マッシュポテトの素

50g

牛乳

50cc

バター

20g

卵黄

1つ

お湯

150cc

砂糖

70g

生クリーム

大さじ2

【作り方】
1.お湯と牛乳を混ぜたものにマッシュポテトの素を少しずついれてよくかき混ぜる
2.1に砂糖と生クリーム、柔らかくしたバターを入れて滑らかになるまで混ぜる
3.2を2本のスプーンで形を整え型に入れる。
4.3の表面に卵黄を塗り、オーブントースター(1000W)で7分焼く
　全体に焼き色がついたら出来上がり

※オーブントースターの種類などによって差がある場合がありますので説明書を確認してください。

【材料】

コンビーフ

1缶(100g)

卵黄

1つ

ごはん

茶碗1杯

ごまドレッシング

大さじ2

白ゴマ

適量

【作り方】
1.耐熱容器にコンビーフを入れ、電子レンジ(600W)で40秒加熱する
2.加熱し終わったら、ごまドレッシングを混ぜ、ごはんの上にのせる
3.コンビーフの中央部分に卵黄をのせ、白ゴマをふりかけたら出来上がり

※電子レンジの種類などによって差がある場合がありますので説明書を確認してください。

【材料（約35個分）】

鶏ももひき肉

150g

鶏ムネ肉

150g

塩コショウ

小さじ1/2

卵

1個

小麦粉

大さじ3

(衣用)

(衣用)

小麦粉

大さじ6

顆粒コンソメ

大さじ1

水

200ml

【作り方】
1.鶏ムネ肉を粗みじんにし、鶏ももひき肉、塩こしょう、卵、小麦粉と混ぜ合わせる
2.ラップの上に1を棒状に伸ばして包む
3.形を整え冷凍庫へ入れて凍らせる(約3時間)
4.小麦粉、顆粒コンソメ、水をあわせ、揚げ粉を作る
5.凍った3を包丁で約1cm幅に切り分け、揚げ粉にくぐらせて、
　約170℃の油できつね色になるまで揚げれば出来上がり

・マスタードソースの作り方。

マスタード

17,5g

ケチャップ

5g

はちみつ

15g

マヨネーズ

2,5g

を混ぜあわせてつくります。