授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

【材料】

鯖の水煮缶詰

1缶

キャベツ

半玉

カットトマト

1/2缶

ニンニク

2片

生姜

1片

チーズ

適量

パセリ

適量

コンソメ

2粒

引きコショウ

少々

水

600ml

【作り方】
① ニンニクと生姜をすりおろす。

② 鍋にキャベツを入れ、
　そこにすりおろしたニンニク、生姜、水を加え沸騰させる。

③ キャベツの量が減ってきたらコンソメを入れる。

④ コンソメが溶けたら鯖缶を汁ごと入れる。

⑤ 温まったらカットトマト、チーズをいれる。

⑥ 最後に、お好みでパセリ、コショウをお好みでトッピング。

【材料】

焼き海苔

大5枚

白菜

1/3玉

豚バラ

150g

白ネギ

1本

しいたけ

5個

えのき

1/2袋

豆腐

90g

　

　

昆布だし

　

薄口醤油

大さじ1

水

600g

豆乳

200ml

【作り方】
① 鍋に昆布だしのつくり、そこに薄口醤油を加える。

② 汁ができたら、白菜、白ネギ、しいたけ、えのき、豆腐を入れる。

③ 沸騰してきたら、豚バラを入れる。

④ できたら海苔を大量に加え柔らかくなってきたら火を止める。

⑤ 最後に、豆乳を加えて完成。

【材料】

黒酢

大さじ3

鶏ガラスープの素

700ml

　

（素は大さじ3）

生姜

1片

ニンニク

2片

唐辛子

小さじ1

醤油

大さじ1

花椒

大さじ1/2

豆板醤

小さじ1

　

　

Ｂ：

　

豚バラ

200g

キャベツ

半玉

絹豆腐

180g

長ネギ

1本

しいたけ

5個

　

　

Ｃ：

　

花山椒の粉

適量

ごま油

大さじ1

ラー油

小さじ1

万能ネギ

1本

【作り方】
① Aを混ぜ、元となる汁を作る。（ニンニク、生姜はすりおろし）

② 汁を温めたらそこにBを加える。

③ 最後にCを加えて完成。

※辛さはお好みで調節。

【材料】

カレー粉

大さじ1

玉ねぎ

半分

人参

1/3本

キャベツ

半玉

豆苗

適量

ニンニク

1片

生姜

1片

オリーブオイル

大さじ1

カットトマト

1/2缶

しめじ

1/2袋

塩

少々

醤油

小さじ1

豚バラ

100g

コンソメ

2粒

水

600ml

【作り方】
① カットトマト、コンソメを入れ汁を作る。

② そこにカレー粉、すりおろしニンニク、すりおろしの生姜を投入。

③ 温まってきたら玉ねぎ、キャベツ、人参などの具材を入れる。

④ 量が減り、具材が柔らかくなってきたら豚肉を投入。

⑤ 最後に塩、醤油で味を整え、豆苗を乗せ完成。