授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

正解は…玉ねぎをアメ色にする呪い
　　　　強火の呪い

【材料】（2人分）

玉ねぎ(薄切り)

1/2個

じゃがいも(乱切り)

2個

人参(乱切り)

1/2本

カレー用牛肉

約150g

カレールー(市販のなんでも)

2,3ブロック

水

約500cc

サラダ油(オリーブオイルでもOK)

大さじ1

【作り方】
① フライパンに野菜、その上に肉を入れる。

② その上から油をまわしかけてから蓋をして、弱火に。
　※ここで初めて火を付ける

③ 具材には触れずに待つ

④ 肉の表面の色が変わったら水とカレールーを入れる

⑤ とろみがつくまで煮込んだら完成

【材料】（2人分）

鶏もも肉

300g

塩、コショウ

各少々

ガーリックパウダー

小さじ1/2

しょうゆ

小さじ1

小麦粉

大さじ3

片栗粉

大さじ1

オリーブオイル

1/2カップ

【作り方】
① ボウルに鶏肉を入れ、調味料を加え混ぜ、5分おく。

② 小麦粉を加え混ぜる。片栗粉を加え混ぜる。

③ ギュッと握って形を整えながら、フライパンに並べ入れる。

④ 油を1/2カップそそぐ。

⑤ 弱めの中火に5分かけ、裏返す。
　5〜6分揚げ焼きしたら完成。
　（途中上下を返して様子を見る）。

【材料】（2人分）

スパゲッティ

160g　半分に折る

玉ねぎ

1/2個　薄切り

厚切りベーコン

100g

塩、コショウ

各少々

顆粒コンソメ

小さじ1

水

300ml

オリーブオイル

大さじ1

生クリーム

200ml

粗挽き黒胡椒

適量（仕上げ）

【作り方】
① フライパンに半分に折ったスパゲッティを入れる。

② 塩、コショウ、顆粒コンソメ、水、オリーブオイルを入れて
　トングで混ぜ、玉ねぎをのせて蓋をし、中火で約5分。
　（途中パスタがくっつかないように数回混ぜる）

③ 煮立ってきたら軽く混ぜ、ベーコンを加える。
　蓋をして2〜3分。

④ 生クリームを加え、蓋をして弱火で3分。
　塩で味を整え、器に盛る。

⑤ 粗挽き黒胡椒をお好みで振ったら完成。

【材料】（2人分）

鯖

2切れ

長ねぎ

1/2本

（3cm長さに切り縦4等分に切る）

　

ショウガ

1かけ　薄切り

A

みそ

大さじ1 1/2

みりん

大さじ1 1/2

酒

大さじ2

お好みで砂糖

小さじ1

【作り方】
① 耐熱皿に長ネギを入れ、切れ目を入れた鯖をのせ、
　混ぜ合わせたAをかけて、ショウガものせる。

② ふんわりラップをかけて5分加熱する。