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ジョエル・ロブション 先生 【家庭科】

1945年ポワチエで生まれる。
15歳の時、ロブションは
ホテル「ルレ・ド・ポワチエ」の見習いシェフとしてキャリアをスタートさせた。
28歳で「コンコルド・ラファエットホテル」の総料理長に就任、
1976年にフランスの
国家最優秀職人章(Meilleur Ouvrier de France, 略称MOF)の資格を取得、
1981年には独立、レストラン「ジャマン」を開店、現在に至る。
ロブションは、レストランガイド 「ゴー・ミヨ」に「世紀のシェフ」として
紹介された事でも知られている。
日本メディアでは、「フレンチの神様」と称されることも多い。

※先生の肩書きは出演当時のものです


  • 『ジョエル・ロブションのすべて』(ランダムハウス講談社)
  • 『ジョエル・ロブションのお家で作るフランス料理』(インターナショナル・ラグジュアリー・メディア)
  • 『ロブション自伝』(中公文庫BIBLIO)

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