西邨 マユミ 先生 【家庭科】
1982年に単身渡米、マクロビオティックの世界的権威である久司道夫氏に師事。
その後、マサチューセッツ州のクシ・インスティテュート・ベケット校の
設立に参加し、同校の料理主任および料理講師に就任。
同時に、がん患者や子どものために食事を作る経験を通して、
また働く女性でも無理なく続けられるよう、時代のニーズに合った
マクロビオティックのあり方を提唱・実践している。
2001年より通算10年間にわたり歌手マドンナ一家の
パーソナル・シェフをつとめ、ワールドツアーにも参加。
その他にもブラッド・ピット、ミランダ・カー、スティング、ガイ・リッチー、
ゴア元副大統領など多くのセレブリティに食事を提供してきた。
現在は国内外で精力的に活動中。
※先生の肩書きは出演当時のものです
- ■『正しい食欲のつくり方』 （ワニブックス）
- ■『三河みりんで味わうプチマクロ料理』 （キラジェンヌ）
- ■『心とカラダを整える スムージー&スムージー』 （講談社）
- ■『Mayumi's Kitchen 日本語版』 （講談社）
- ■『おいしい奇跡！LOVEプチマクロ』 （マガジンハウス）
