関崎 勉 先生 【理科】
東京大学大学院教授。東京大学食の安全研究センター長。
1980年農林水産省 家畜衛生試験場研究員
1985年ｽｲｽ・ｼﾞｭﾈｰﾌﾞ大学医学部留学
1991年農林水産省家畜衛生試験場研究室室長
2008年東京大学大学院農学生命科学研究科教授、現在に至る
※先生の肩書きは出演当時のものです
- ■『アニマルバイオテクノロジー －獣医・畜産研究者のための基礎知識』（チクサン出版社）
- ■『食の安全科学の展開ー食のリスク予測と制御に向けてー』
