今回はバナナマンの持ち込み企画。
天声トリオがクイズに強くなるための企画の完結編。

脳はリラックス状態のときにインパクトの強い出来事があるとモノを記憶しやすいということから、クイズは、参加者がリラックスしている状態で出題される。
そこで、バナナマンはリラックスができる場所へ一行をご案内することに。
設楽さんは進行役、日村さんには回答者になってもらい、いざ出発。

そして、今週は、最後の舞台である西新宿にある新宿住友ビルの最上階のイタリアンレストラン「Spacca Napoli　（スパッカ・ナポリ）」へ。
自慢のピザをいただいた後は、いよいよメインディッシュへ。
今回、いただくのは、ヴェスヴィオ火山の溶岩石でグリルした旬の食材の中から、“特別飼育の無菌ひな鶏”（2,800円）。
香ばしい皮とジューシーなお肉が食欲をそそる一品。
一行が食べようとしたその瞬間、クイズを知らせる音楽と中田さんが登場。
これが最終問題になる。

中田さんからの出題は、
Q：一人ずつ順番に答える問題です。東京23区を一つずつ答えて下さい。
（制限時間は一人10秒です。）

里田：港区、葛飾区、品川区、原宿？？？京急？？？東急？？？→失格でCO2
西川：世田谷区、渋谷区、文京区、豊島区、荒川区
天野：目黒区、台東区、練馬区、新宿区、多摩？？？八王子？？？→失格でパイ
王子：大田区、足立区、三軒茶屋？？？→失格でパイ
ウド：江東区、北区、墨田区、中央区、上野とか…？？→失格でパイ
日村：杉並区、中野区、江戸川区、千代田区、中野区…練馬区…え、？？？→失格でパイ

ということで、この問題の勝者は西川さんに決定。
ちなみに名前が出なかった残り１つの区は、板橋区。

ここでクイズは終了だ。合計のポイントは、
ウッディー７P、王子４P、アマノッチ９P、西川１２P、里田４P、日村５P。
クイズの優勝者は西川史子さんに決定！！

しかし、気になるアマノッチの中田さんへの好意。
最後にメールアドレスを教えてほしいと告白するが、おしくも撃沈。

ウッディーの企画で前回も好評だった“目指せ！芸能人オーナー”の第２弾！
人気商売の芸能界、一生仕事がもらえる保証はない！ということで、安定した生活を勝ち取るために成功している芸能人オーナーの飲食店でお金儲けのノウハウを学ぼうというもの。
芸能人オーナーとして活躍しているお店に伺い、様々なことを学んだあと、検定を行い、ポイントの高かった人には、金一封を贈呈することに。
スペシャルゲストに大沢あかねさんを迎え、いざ、最初のお店へ移動。

１軒目は、東京・恵比寿にある「たけし」というお店。
アマノッチとウッディーはどうやら行ったことがあるらしい。
ということは、オーナーは芸人さん？？？
登場したのは、ドロンズ石本さん。
以前伺った、元ドロンズの大島さんがオーナーの店「ちりとり鍋　大島」と同じ恵比寿で相方が勝負に出たのだ。
そして、その勝負に出た料理とは、馬肉。
そこで、その辺のことも含め“飲食店オーナー成功の３箇条”を石本さんに語ってもらった。

成功の三箇条

その(1)　他のお店にはないもので勝負　→　馬肉
珍しいもので勝負した。では何故馬肉なのか？
グルメリポーターなどで全国を回る石本さん。
熊本で馬肉を食べてその味にびっくり。
馬肉の焼き肉を初めて食べた石本さんは、甘みがあって、
そして、さらさらしているその美味しさに感動したのだ。
そして、馬肉が低カロリー高タンパクでヘルシーだということを知り、決めたのだ。

まずは、そのお肉を味を味わうことに。最初の一品は馬刺しの盛り合わせ。
何もつけずにお肉を口に入れた王子は「うまい！甘いし、脂が美味しい。」と目を輝かせた。
「健康できれいな脂が美味しいです。」大沢さんも「馬だけにウマい！」。
しかし、実は珍しいのは馬焼き肉。ジンギスカン鍋で白菜と一緒に馬肉を焼く。
塩だれにつけて食べると「うまい。やっぱり脂がうまいんだ。」と王子。
大沢さん、アマノッチも「優しい味。甘いですね〜」と大喜び。
ウッディーは、思わずビールを注文。王子と乾杯。

そして、
その(2)　お客さまを楽しませる接客　→　従業員は芸人
「馬肉屋　たけし」の従業員はほとんどが芸人か、元芸人。
たとえば、こんらんチョップの上林尊久さんや、内山信二さんの後輩のおかゆ太郎さん、そして、店長の高橋卓さんは元ファンキーモンキークリニック。
そして、芸人さんを従業員にしたわけは、気楽にリラックスして食事をしてもらいたいという気持ちから。
お客さんがボケれば従業員がツッコンでくれるらしい。

その(3)　メニューにある工夫　→

ここで、芸能人オーナーになれるか検定！！
成功の三箇条、その(3)・お客さまを楽しませる接客をするためにしているメニューにある工夫とは？

実際にメニューを見てから全員で回答。
アマノッチ：メニューに写真がついていない。
王子・ウッディー：飲み物がメニューに載ってない。
　　〜たまたま食事のメニューを見てもらいました。By　石本
大沢：本当はいのししの肉なのに、メニューには馬って書いてある。
　　〜違いますよ！！馬です！By　石本

ということで、正解は？
実は、メニューには「ヒモ肉」「タテガミ」と何だかわからない名前がいっぱい。
しかしこれが工夫なのだ。
お客さんが従業員に「これは何ですか？」と聞くきっかけを作っているのだ。
楽しい従業員の皆さんと触れ合ってもらうために、あえて詳しい説明をメニューに載せていないのだ。

そして、王子、ウッディー、アマノッチは、ニュアンスが近いということで正解に。