「トレナビ」#89

この冬食べたい!絶品ご当地袋麺TOP10

これまでの32年間に、1万食以上のインスタント麺を食べてきた

インスタントラーメン研究家の大山即席斎さんが

日本各地のどれもオススメ10品を厳選!!

それを、ラーメン大好き芸人「しずる村上」が10品すべて食べてカウントダウンを作成!

1位

<香川県>小豆島オリーブラーメン

525円(税込) 2食入

問い合わせ先:株式会社共栄食糧 

TEL:0879-62-5826

【特徴】オリーブと素麺が特産の小豆島のご当地ラーメン。

麺は素麺のように白い棒麺で、オリーブオイルが練り込まれてなめらか食感。

ほどよい麺のコシ、歯ごたえ、味わいを持たせることができるのは

手延べならではの製法によるもの。

上品な透明スープは、ホタテエキスやかつおダシなどの海の幸をふんだんに使用。

オリーブ.png

オリーブ 完成品.png※具財は調理例を参考にしています
2位

<長崎県>棒状長崎あごだし入り醤油拉麺

450円(税込み) 2食入

問い合わせ先:株式会社マルタイ

TEL:092-807-0711

【特徴】長崎県産の炭火焼あごを使用したこだわりのあごだし(飛び魚)が効いて

ほんのり和風なおだやかで上品な琥珀色の醤油スープ。

麺は丸っこい断面の細打ち棒麺で、舌触りなめらかなシコシコ食感。

「あご」とは、地元の呼び名で「飛び魚」という意味。

あごだし.png

あごだし 完成品.png※具財は調理例を参考にしています
3位

<滋賀県>フルフルらーめん

800円(税込み) 4食入

問い合わせ先:近江母の郷文化センター 

TEL:0749-52-5177

【特徴】麺には、良質なアミノ酸と旨味成分を含んだシルクパウダー入り。

    麺はなめらかな舌ざわりの棒麺で、のどごし抜群の生麺に近い食感。

    スープは動物系の旨みがよく出た本格的な醤油味。

    「フルフル」とは、フランス語で「衣擦れ」という意味。

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※具財は調理例を参考にしています
4位

<北海道>利尻昆布ラーメン

525円(税込み) 2食入

問い合わせ先:利尻漁業協同組合 

TEL:0163-82-2059

【特徴】スープ・麺・付属の具材にも利尻昆布を使用している。

    利尻島で収穫された日本最高級の昆布と知られる利尻昆布の粉末を

    麺に練り込んでおり、緑色をしていて独特のシコシコとした触感を生み出している。

    付属のとろろ昆布から出る旨味も味を引き立てるあっさりした味。

利尻昆布ラーメン完成品.png

利尻完成品.png※具財は調理例を参考にしています
5位

<富山県>即席富山ブラックラーメン

168円(税込み) 1食入

問い合わせ先:寿がきや食品

TEL:0562-92-8640

【特徴】ご当地ラーメンとしても人気の高い「富山ブラック」を袋麺にした商品。

    ほどよい塩分が効いた真っ黒なスープの、胡椒の強烈な辛さと

    豚骨、鶏ガラの奥深さの絶妙なバランスは、クセになる味わい。

    麺はしっかりとしたコシと粘りのある、滑らかな口当たりのノンフライめん。

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富山ブラック 完成品.png※具財は調理例を参考にしています
6位

<福岡県>旨み激辛ラーメン 朱(トゥー)

315円(税込) 1食入

問い合わせ先:鳥志商店 

TEL:0943-75-2214

【特徴】唐辛子を練りこんだ細麺と、コチジャン・ハバネロが入った味噌仕立ての

     激辛スープは想像を絶する辛さ。麺はちぢれのないまっすぐな白い細麺で、

     サラリとした食感。スープの色は真っ赤ではなく、明るい朱色で

     辛さだけでなくベースの旨みはちゃんと感じられる。

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朱 完成品.png※具財は調理例を参考にしています
7位

<熊本県>熊本もっこすラーメン

158円(税込) 1食入

問い合わせ先:五木食品 

TEL:0964-28-7000

【特徴】麺は熊本ラーメンらしい中太ストレート乾麺で豚骨スープとよく絡む、

    適度な歯応えと滑らかさに富んだ麺。

    スープにこだわっており、焦がしニンニク風味が際立ち黒マー油入りで

    濃厚なコクと風味が特徴。「もっこす」とは、熊本の方言で「意地っ張り」の意味。

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もっこす 完成品.png※具財は調理例を参考にしています
8位

<岩手県>レアチーズキムチ納豆ら~めん

1200円(税込) 2食入

問い合わせ先:柳家 

TEL:019-654-8878

【特徴】まず萌えキャラのパッケージにビックリさせられるものの、

    岩手のラーメン屋が本気でつくった逸品。

    自社農場から採れる小麦「ゆきのちから」を使用したこだわりの自家製麺。

    中には、納豆・キムチの粉末にレアチーズ・味噌ダレがついている。

    納豆の旨みと、レアチーズのクリーミーな酸味にキムチの辛いパウダーをプラスされた

   「新感覚」のラーメン。

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レアチーズ 完成品.png※具財は調理例を参考にしています
9位

<青森県>青森味噌カレー牛乳らぁめん

840円(税込) 2食入

問い合わせ先:高砂食品 ※定休日:水曜、日曜 営業時間:9:00~17:00

TEL:0172-57-5225

【特徴】『味噌カレー牛乳ラーメン』は、その名の通り、味噌をベースに、

     カレー粉、牛乳を入れたラーメンで独自に調合された「味噌のコク」に、

      「カレーのスパイシーさ」、「牛乳のまろやかさ」が絶妙なバランスを

     醸し出します。35年以上も前に青森市内で誕生して以来、

     地元5店舗が元祖の味を継承し、今なお青森市民に愛され続けるソウルフード。

     青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会という団体も存在する。

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味噌カレー 完成品.png※具財は調理例を参考にしています
10位

<山口県>岩国蓮根麺(しょうゆとんこつ)

300円(税込) 1食入

問い合わせ先:池本食品

TEL: 0827-21-2054

【特徴】山口県は、全国で蓮根収穫量5番目を誇る日本有数の蓮根名産地。

    その岩国地域で江戸時代から栽培されている「岩国蓮根」の

    粉末が練り込まれた麺は、長方形断面の幅広平打ちで、

    モチモチした食感。ラーメンとうどんの中間ぽい食感と味わい。

    麺の強いコシは広島産カキ殻、蕎麦のような色はポリフェノールの一種の

    「タンニン」によるもの。

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蓮根 完成品.png※具財は調理例を参考にしています

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