シュｰイチ

2012年のパティシエの世界コンクールで１位となった岡崎正輝シェフが創作した、ホワイトデー限定のケーキ。

マスカルポーネムースの中に、チョコレートダコワーズ、ラズベリー、タヒチ産バニラの香るムース、バラのジュレが層になった手の込んだ一品。

ホワイトデー用でなくとも食べておきたい、世界一のパティシエの味！

さくらをイメージしたガトー。

フランス菓子にリゾットのように炊いたお米を使い、道明寺の桜餅を思わせる様な仕上がりに。

苺やチェリーのムースにチェリーの粒も入った、甘酸っぱく爽やかな味。

（ムースは苺、グリヨット、ホワイトチョコレート。）

春らしい色合いがが印象的な紅白マカロン。

桜風味と酒粕風味の2色のマカロンを紅白仕立てのギフトボックスでご用意。

濃厚なプリンにオリジナルの生キャラメルソースが付いた商品。

生キャラメル専門店ならではの味。

くず餅プリンは、くず餅の原料である小麦粉澱粉を使用しているが、卵の風味もしっかりと楽しめる。

とろっとした、固めのカスタードクリームの様な食感。

苺大福の中でも、徳島市佐那河内村の数軒の農家でしか作られていない希少品種「ももいちご」。

「桃のように大きく、ジューシーで甘い」という意味で名付けられたとおり、みずみずしく甘く香り豊かな「ももいちご」を柔らかな餅と薄桃色の餡で包んだ大福。

いちごが48粒以上も使われている贅沢なロールケーキ。

フワフワの生地と甘さ控えめの生クリームとの相性はピッタリ。

鹿児島の郷土菓子である「ふくれ菓子」をモダンにアレンジしたオリジナル菓子が人気のショップ「FUKU＋RE」から発売されている「チラン」は、2013年の新作で、鹿児島県のお茶の名産地「知覧」からつけられた名前。

表面に食用の押し花を飾った愛らしい姿。

知覧茶をたっぷり練り込んだ香り豊かな生地に、てぼう豆の甘納豆入り。

表面の白い部分は、これも鹿児島名物として知られる山芋を加えた「かるかん」生地と、鹿児島の自然の恵みが一杯。