シューイチプレミアム

シューイチプレミアム

#422 シューイチプレミアム「趣味メシツアー 神保町 本屋&カレー編」
2019.09.22 OA

<出演者>
オアシズ光浦靖子 メイプル超合金カズレーザー
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■企画内容
本屋の街として知られる神保町は本を片手に読みながらスプーン一本で
簡単に食べられるということでカレー屋が増え、
現在、約400店ものカレー屋があると言われている。
そんな神保町の「本屋・絶品カレー」を読書大好き芸人が巡る企画!
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★取材先店舗
❶オープニング店舗:書泉グランデ 

❷欧風カレー専門店 ペルソナ
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お店情報
・昭和58年創業。
・神保町欧風カレーの御三家。
→神保町欧風カレーの元祖と言われる「ボンディ」
創業以来の継ぎ足しソースが自慢の「ガヴィアル」と並んで呼ばれている。
・レトロかつ落ち着いた店内で読書好きも来店する。

メニュー情報
①ビーフカレー1200円(税込)
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▼調理工程
①スパイスはカルダモン・クミンなど30種以上の独自にブレンド
②そのスパイスを3日間かけてペーストにした玉ねぎの掛け合わせる
③野菜と牛肉で作ったブイヨンでじっくり煮込む
④厳選した牛バラをスパイスと3時間以上煮込む

本情報
①神保町にカレー屋が増えた理由
→本を読みながらスプーン一本(片手)で食べやすいからと言われている
②紹介本:【1】20年目の松坂世代 【2】怪物と闘ったPLのエース
→ 出版社:竹書房
③光浦さんオススメ本:「地球星人」村田沙耶香著 出版社:新潮社
→「コンビニ人間」で芥川賞受賞の村田沙耶香さんの話題作
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④カズレーザーさんオススメ本:「ケーキの切れない非行少年たち」
宮口幸治著 出版社:新潮社
→多くの非行少年と向き合ってきた児童精神科医による話題の新書
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❸ミステリー小説専門店 富士鷹屋

❹鳥海書房
お店情報
・主に動植物の図鑑を取りそろえた専門古書店
・およそ5000冊の本が並んでいる
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本情報
・鳩レースの専門誌 出版社:愛鳩の友
・本草図譜(日本初と言われる植物図鑑)
・日本水産動植物図集 上編 12万円 出版社:大日本水産会
→昭和6年発行
→魚介写生の大家 伊藤熊太郎が600種以上の魚類を精密に描写
→雲母を砕いた粉でウロコの光沢を表現

❺洋食膳 海カレーTAKEUCHI
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お店情報
・2013年にオープン
・フレンチやイタリアンで修行を積んだ店主経営
・店主が趣味の鉄道グッズが店内に飾られている

メニュー情報
①煮込みハンバーグカレー膳850(税込)
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▼調理工程
・味のベースは炒めた牛すじと香味野菜のフォンドボー風スープ
・厳選した8種のスパイスを使用
・豚7.牛3の粗挽き肉でお肉感をしっかり出す
・肉の旨味がお溶け出したデミグラスソースで煮込んでいる

②キーマ風カレー膳900(税込)
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▼調理工程
・たこ、えび、イカを使用した海鮮キーマカレー
・海鮮の食感が残せるように大きめにミンチ

本情報
①光浦さんオススメ本:「熱帯」森見登美彦著 出版社:文藝春秋
→「夜は短し歩けよ乙女」などの森見登美彦 最新作
  謎の本を巡る冒険小説
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②カズレーザーさんオススメ本:
1日1ページ、読むだけで身につく世界の教養365 現代編
出版社:文響社
→日米で累計150万部を突破したベストセラー第3弾
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