シューイチオフィシャルサイト

■企画内容
・好きすぎて１つのモノばかり食べている偏食さんからその食べ物の魅力を学ぶ

■しょうがの偏食さん森島土紀子(もりしま・ときこ)さん
→28年間毎日しょうがを食べ続けている
→しょうがの産地まで足を運んで視察する程のしょうが好き
→「しょうがの皮」で作った「しょうがピアス」を身につけている

▼毎朝飲んでいる「しょうがこんぶ茶」
→こんぶ茶の素とすりおろした生姜をスプーン１杯分入れる

▼産地別新しょうが３品を試食
① 谷中しょうが　→　甘酢で漬けた特製ガリ
② 長崎県産　→　大しょうが
③ 愛知県産　→　はじかみ

▼しょうがが好きすぎて専用レストランを開店「生姜料理がらがら」
森島さんおすすめの生姜料理ベスト３
１位　とんきこ生姜ガーリック焼き730円(税込)
調理工程→①軟骨のついた豚バラ肉をしょうがとネギで煮込む
　　　　　　　　②仕上げに秘伝のしょうゆベースのタレをかける

２位　まぐろと納豆の生姜のりまき980円(税込)※日替わりメニュー

３位　生姜しゅうまい680円(税込)
調理工程→①豚ひき肉にしょうゆ・酒・砂糖・しょうが大さじ２杯入れる
②その後15分蒸す

■しょうが情報
・「ヒネしょうが・新しょうが」の２つがある
・ヒネしょうが→収穫して数か月寝かせたモノで辛味が強く薬味に適している
・新しょうが→春先から秋頃にかけて収穫された新鮮なモノ

※混雑具合によってツイｰトが表示されない場合がございます。

シュｰイチ