今回は、寒い朝にピッタリ！甘くてやさしい味の「コーンスープ」！
栗原流はコーンの缶詰1つで、たった5分でできちゃう本格派コーンスープ！
味の秘密はコーン缶の使い方に！
カリカリに焼いたトーストと一緒に、寒い朝の朝食にいかがですか？

コーンスープ

コーンスープ
材料 4人分

コーン缶（ホール）…大1缶（265g）
スープ…（顆粒コンソメ 大さじ1・湯 1カップ）
バター…大さじ2
薄力粉…大さじ2
牛乳…1カップ
生クリーム…1カップ
塩・こしょう…各少々

〜作り方〜

1 コーン缶 半分を包丁でたたきペースト状にする

＜ポイント＞
コーンをペースト状にすることで、スープにコーンの甘みがしっかり出るんです！

2 熱したフライパンにバター 大さじ2を入れ、たたいていないコーンを加え炒める
薄力粉 大さじ2を加え焦さないよう炒める

3 温かいコンソメスープ 1カップを加える
スープがなめらかになったら牛乳 1カップ・生クリーム 1カップを加える

4 ペースト状にしたコーンを加え、塩・こしょう 各少々を加え味を調える

5 薄めのパン（10枚切り）に 有塩バターを塗ってからオーブンで約5分、
カリカリになるまで焼く
コーンスープとパンを器に盛り付ければ完成
※トーストの焼き時間は機種により異なります

 

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