今回は、お家で簡単に作れちゃう！ふっかふかの「自家製パン」！
材料を混ぜてフライパンで焼くだけの超簡単パン！
栗原流 材料の配分さえ間違えなければ初めての人でも失敗なし！
さらにパンと相性抜群！イタリアンなトマトサラダをパンにはさんで食べれば
ちょっと豪華なサンドウィッチに！

簡単自家製パン＆アンチョビドレッシングのトマトサラダ

簡単自家製パン
材料 8個分

薄力粉…100g
強力粉…100g
ベーキングパウダー…大さじ1
砂糖…大さじ1
塩…少々
水…3/4カップ
サラダ油…大さじ1

アンチョビドレッシングのトマトサラダ
材料 4人分

フルーツトマト…400g
さやいんげん…100g

マヨネーズ…大さじ3
生クリーム…大さじ2
アンチョビ（フィレ）…10g
粒マスタード…大さじ1〜2
塩・こしょう…各適宜

〜作り方〜

1 簡単自家製パン作り
ボウルに薄力粉 100g、強力粉 100g、ベーキングパウダー 大さじ1、
砂糖 大さじ1、塩 少々を入れる
水 3/4カップを少しずつ加えながら混ぜる

＜ポイント＞
材料の配分は薄力粉と強力粉が100g、ベーキングパウダーと砂糖が大さじ1！
これならそれぞれの材料の分量が覚えやすくて、初めての人でも失敗しないで
作れますよね！

2 サラダ油 大さじ1を加えなじませ、生地がふっくら弾力が出るまでこねる
生地ができたらラップをし約30分ねかしておく

3 パンの生地を手のひら大に丸め薄くのばし、強火で熱したフライパンにのせる
火を弱火にして約10分焼く(焼き色がついたらひっくり返す)
パンの側面も焼けば完成

4 トマトサラダ作り
フルーツトマトはヘタを取り、横半分に切ってから3〜4cm角に切る
いんげんは筋を取り4〜5等分に切ってゆで、
ゆで上がったら冷水にとり水分を十分にきって冷やしておく

5 ボウルにたたいたアンチョビ 10g、マヨネーズ 大さじ3、
生クリーム 大さじ2を加え混ぜる
粒マスタード 大さじ1〜2を入れなめらかに混ぜる

6 食べる直前に4の野菜と5のドレッシングを和え、
塩・こしょう 各適宜を加え味を調えればサラダの完成
お好みでパンに挟んで頂く

 

■栗原はるみさんの最新情報は「ゆとりの空間」HPまで

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