『アーメンそうめん冷そうめん』（4人分）

<材料>

■豚バラ肉（スライス）	200g		■ニラ	1束
■そうめん	4束		■ごま油	大さじ4杯
■長ネギ	１本		■酒	大さじ2杯
■ニンニク	2片		■ゆずコショウ	大さじ1杯
■ニンジン	1/2本		■塩	少々

<作り方>

1. そうめんはたっぷりのお湯でゆで、よく洗って水気をきる。
2. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、ニラは4〜5cm長さに切ります。
3. ゆずコショウに酒を入れ、混ぜる。後Ａと表示。
4. ごま油にニンニクを入れ、豚肉を炒める。
5. 肉に火が通ったら、細めの短冊切りにしたネギとニンジンを入れ、炒める。
6. そうめんを入れ、塩で味を付ける。
7. ニラを入れ、先ほどのＡをまんべんなくかけたら完成。