『新婚きのこそば』（4人分）

<材料>

■生そば	4玉（1玉150g）		■だし醤油	大さじ2杯
■生しいたけ	10枚		■お湯	1600cc
■まいたけ	2パック		■風味調味料	大さじ1杯
■しめじ	2パック		■昆布茶	大さじ1/2杯
■エリンギ	2本		■生ゆず	適量
■お酒	大さじ3杯

<作り方>

1. 生しいたけ、まいたけ、しめじ、エリンギ、を食べやすい大きさに切る。
2. [1]をフライパンで炒め、お酒を入れから煎りにし、だし醤油を加える。
3. 別のフライパンにお湯を沸かし、風味調味料、昆布茶を加える。
4. [3]に[2]を入れサッと煮る。
5. 生そばをたっぷりの熱湯で茹で、水でぬめりなどを取るように洗い、器に入れ[4]のそばつゆをかけ、ゆずの千切りをちらし完成。