『裕三流差し入れドッグ』（4人分）

<材料>

■ロールパン	4個		■バター	適量
■シュウマイ	12個		■マスタード	適量
■サラダ菜	4枚		■トマトケチャップ	適量
■揚げ油	適量

<作り方>

1. 揚げ油を180℃に熱し、シュウマイを入れて揚げる。薄く色が付いたら引き上げ、油をきって冷まし、サラダ菜は洗って水気をふく。
2. ロールパンは真ん中にＶ字になる様に切れ目を入れ切り口にバターをぬる。
3. サラダ菜を詰め、シュウマイを並べる、お好みでトマトケチャップとマスタードをかけたら完成。

『裕三流差し入れドッグ』（4人分）

<材料>

■ロールパン	4個		■バター（塗り用）	適量
■ウインナソーセージ	4本		■カレー粉	小さじ1杯
■キャベツ	2枚		■トマトケチャップ	大さじ1杯
■サラダ油	少々		■黒こしょう	少々
■バター（炒め用）	大さじ1杯

<作り方>

1. ウインナソーセージは斜めに格子切りに切り込みを入れる。
2. キャベツは5cmの長さの細切りにする。トマトケチャップとカレー粉を混ぜておく。
3. フライパンにバターを入れ加熱し、キャベツを炒めしんなりとしたら[1]のトマトケチャップと、カレー粉で味を調える。
4. フライパンを綺麗にし、サラダ油少々入れ加熱しウインナソーセージを焼く。
5. ロールパンは真ん中にＶ字に切り込みを入れ、切り口にバターを塗り[2]を詰め[3]をのせ完成。

『栗と豆腐の冷製スープ』（4人分）

<材料>

■栗の甘露煮（スープ用）	10粒		■鶏ガラスープ（鶏ガラ）	大さじ1杯
■栗の甘露煮（トッピング用）	4粒		■鶏ガラスープ（お湯）	大さじ2杯
■豆腐（絹）	1丁		■はちみつ	大さじ1杯
■生クリーム	1/2カップ		■氷	3個
■牛乳	1カップ		■白こしょう	少々

<作り方>

1. 絹ごし豆腐は水気を切る。
2. ミキサーに豆腐、牛乳、生クリーム、はちみつ、鶏ガラスープ、白こしょう、氷、栗の甘露煮を入れて全体が混ざるまでミキサーにかける。
3. 器に盛って栗の甘露煮を細かく刻んだものをトッピンに浮かせて完成