『トマトきのこパスタ』（4人分）

<材料>

■リングイネ（パスタ麺）	320g		■トマトピューレ	150g
■塩	適量		■赤ワイン	50cc
■バター	適量		■チキンブイヨンスープ （粉大さじ1杯）	100cc
■オリーブオイル	大さじ3杯		■塩	少々
■ニンニク	大さじ3杯		■黒こしょう	少々
■イカの塩辛	大さじ2杯		■生ローズマリー	2枝
■赤唐辛子	2本		■生タイム	2枝
■ベーコン（ブロック）	100g		■生オレガノ	2枝
■トマト	4個		■バター	大さじ1杯
■しめじ	1パック		■粉チーズ	大さじ3〜4杯
■まいたけ	1パック		<トッピング>
■シイタケ	6枚		■パセリ	適量
■エリンギ	2本

<作り方>

1. フライパンにオリーブオイルをひき、赤唐辛子、みじん切りにしたニンニク、1cmの棒切りにしたベーコン、イカの塩辛を加えベーコンから油が出るまでよく炒め、湯むきしたトマトを加えトマトの形がなくなるまで潰す。
2. まいたけ、エリンギ、シイタケ、しめじ、を入れしんなりするまで煮込んでいき、黒こしょう、トマトピューレ、赤ワイン、ローズマリー、タイム、オレガノ、塩、バター、チキンブイヨンスープ、粉チーズを加える。
3. お湯を沸かし塩を入れリングイネ（パスタ麺）を茹でる、茹で上がった麺に、バターをからませ[2]をかけてパセリをちらして完成。