『長寿鍋』（4人分）

<材料>

■白菜	1/2株		■スッポンスープ	540ml
■豚バラうす切り肉（6〜7cmの長さ）	300g		■大根	適量
■水	200cc		■ショウガ汁	大さじ1杯
■白だし	100cc		■ゆずの皮（千切り）	適量
■みりん	50cc

<作り方>

1. 白菜を土鍋の高さに合わせて切り土鍋に入れ、豚バラうす切り肉をところどころに挟み入れる。
2. スッポンスープ、水、白だし、みりんを入れ軽く煮る。
3. 大根おろし、千切りしたゆず、ショウガ汁を入れ完成。お好みでゆずこしょうをスープに溶かして頂く。

『みそフラボン鍋』（4人分）

<材料>

■みそ汁	200cc		■ニンジン（スライス）	1本
■豆乳	1200cc		■長ネギ（斜めスライス）	1本
■風味調味料	大さじ1杯		■えのき	1パック
■みそ	大さじ1〜2杯		■シイタケ	4枚
■白菜（ザク切り）	1/4株		■豆腐（絹）	1丁
■水菜	1袋		■白ゴマ	適量

<作り方>

1. みそ汁、豆乳を土鍋に入れ軽く煮だったらスライスしたニンジン、ザク切りした白菜、斜めにスライスした長ネギ、シイテケ、えのき、風味調味料、を入れ味噌を溶かし、豆腐をくずし入れ煮だったら、水菜を入れ白ゴマをふり完成。