2008年 1月29日 火曜日放送 - となりのマンマミーア 『石焼き鯛めし』

『石焼き鯛めし』(4人分)

<材料>

■鯛の刺身 20切れ   ■かいわれ大根 適量
■ご飯 600g   ■糸唐辛子 適量
■松の実 適量   ■白ゴマ 適量
■大葉 8枚   ■ゴマダレ 240cc

<作り方>

  1. 温かいご飯に松の実を混ぜ、軽くにぎり丸いおにぎりを作る。
  2. 十分焼いた石焼きビビンバ器の中央に１．を入れ、一度火を消す。
  3. 器に入れた１．の上に鯛の刺身を並べ、千切りした大葉、かいわれ大根、糸唐辛子、白ゴマをふり、火を付け、ゴマダレを器の端から回しかけ火から下ろし、器にご飯を貼り付けて焼き付けをしてからよく混ぜて完成。