2008年 2月5日 火曜日放送 - となりのマンマミーア 『茶そばイタリアン』『和〜ピザ』

裕三さん料理『茶そばイタリアン』(4人分)

<材料>

■茶そば(乾麺) 400g   ■バター 大さじ4杯
■タマネギ 1個   ■鶏ガラスープ(素) 大さじ2杯
■マッシュルーム 12個   ■鶏ガラスープ(湯) 大さじ2杯
■ミニトマト 12個   ■白こしょう 少々
■ピーマン 4個      

<作り方>

  1. タマネギは薄切りにし、マッシュルームは、4等分に切る。ミニトマトは半分に切り、ビーマンは細切りにする。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、茶そばを茹でる。
  3. フライパンにバターを溶かし、１．の野菜を炒め合わせる。
  4. 茹で上がった茶そばを水洗いし水気をきって３．に加え、さっくりと炒め合わせる。
  5. 鶏ガラスープを回しかけ、白こしょうをふって味を整え完成。

彦摩呂さん料理『和〜ピザ』(4人分)

<材料>

■切りもち 8個   ■万能ネギ 6本
■ピザ用チーズ 適量   ■しらす 大さじ4杯
■岩のり 大さじ4杯   ■白ゴマ 適量

<作り方>

  1. 切りもちはやわらかくなるまで茹でる。
  2. ピザ生地の様に１．をお皿にのばし、岩のりをピザ用ソースの様に塗り、ピザ用チーズをかける。
  3. 小口切りにした万能ネギ、しらす、白ゴマをトッピングして、トースターでチーズがとろけるまで焼き完成。