2008年 3月11日 火曜日放送 - となりのマンマミーア 『カレーそうめん』

『カレーそうめん』(4人分)

<材料>

■そうめん 4束   ■和風だしの素 大さじ3杯
■豆乳 2L   ■揚げ 2枚
■めんつゆ 100cc   ■長ネギ 2本
■カレールウ 6個   ■白こしょう 少々
■鶏ムネ肉 2枚      

<作り方>

  1. 豆乳を鍋の中に入れカレールウを砕いて入れ沸かして溶かす。
  2. そぎ切りにした鶏肉を加え煮て、和風だしの素、めんつゆを入れる。
  3. 短冊に切った揚げと長ネギを加えて火を通し、白こしょうで味を調える。
  4. 茹でたそうめんを3.に合わせて完成。