2008年 4月1日 火曜日放送 - となりのマンマミーア 『なんちゃってチンジャオロース丼』(4人分)

『なんちゃってチンジャオロース丼』(4人分)

<材料>

■サラダ油 適量   ■ショウガ 1かけ
■大豆加工肉 300g   ■長ネギ 5cm分
■ゆでタケノコ 1個   ■白こしょう 少々
■赤ピーマン 1個   ■白米 2合
■黄ピーマン 1個   ■雑穀 大さじ2杯
■ピーマン 1個   ■塩 1つまみ
         
<合わせ調味料>        
■お湯 大さじ2杯   ■だし醤油 大さじ1杯
■中華スープの素 小さじ1/2杯   ■砂糖 大さじ1/2杯
■オイスターソース 大さじ1杯   ■紹興酒 大さじ1/2杯

<作り方>

  1. 千切りにした大豆加工肉、タケノコ、赤ピーマン、黄ピーマン、ピーマンをサラダ油で油通しする。
  2. フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたショウガ、長ネギ、1.を合わせ調味料を加えながら炒めていく。
  3. 雑穀、塩を入れ炊いたご飯を、器に盛り2.をのせ完成。