2008年 5月6日 火曜日放送 - となりのマンマミーア 『食べてみそパスタ』

『食べてみそパスタ』(4人分)

<材料>

<パスタ>        
■フェットチーネ(乾麺) 500g   ■バター 大さじ2杯
■塩 適量      
         
<ソース>        
■ベーコン 100g   ■赤唐辛子 2本
■ピーマン 2個   ■西京みそ 大さじ4杯
■赤ピーマン 1/2個   ■生クリーム 200cc
■黄ピーマン 1/2個   ■バター 大さじ3杯
■しめじ 1/2パック   ■白こしょう 適量
■シイタケ 4枚   ■中華スープの素 大さじ2杯
■ニンンク 4片   ■お湯 400cc

<作り方>

  1. フライパンにバターをひく。
  2. みじん切りにしたニンニク、赤唐辛子、ベーコン、シイタケ、しめじ、黄ピーマン、赤ピーマン、ピーマン、白こしょうで味を整え炒める。
  3. 軽く炒めたら、中華スープに西京みそ溶いたもの生クリームを加え、バターと白こしょうで味を整える。
  4. フェットチーネを塩茹でしてバターをからませ③をかけて完成。