2008年 6月3日 火曜日放送 - となりのマンマミーア 『裕三流ホタルイカの昆布焼き』『超簡単うめ～エコスープ』『なつかしの焼きおにぎり』

『裕三流ホタルイカの昆布焼き』(2人分)

<材料>

■昆布 1枚   ■ホタルイカ 200g
■酒 大さじ1杯   ■だし醤油 大さじ1杯
■イカの塩辛 50g   ■バター 大さじ1杯

<作り方>

  1. 昆布に酒をふって、七輪にのせ、塩辛をのせ軽く炒めホタルイカをのせバターを加え完成。

『超簡単うめ～エコスープ』(2人分)

<材料>

■昆布 1/3枚   ■長ネギ 5cm
■お湯 300cc   ■かつお節 5g
■梅肉 大さじ1杯      

<作り方>

  1. お湯を沸かし、昆布を入れだしをとる。
  2. 器に梅肉、たんざく切りした長ネギ、かつお節を入れ①をそそいで、梅肉をとかして完成。

『なつかしの焼きおにぎり』(2人分)

<材料>

■ご飯 200g   ■みりん 大さじ2杯
■だし醤油 大さじ2杯   ■おろしショウガ 大さじ2杯

<作り方>

  1. だし醤油、みりん、おろしショウガを混ぜ合わせる。
  2. サランラップでご飯を包み固くおにぎりをにぎり、火にかけ、焼色が付いたら①を付けて焼く。
  3. 両面を3回ずつ②を繰り返して完成。