2008年 6月24日 火曜日放送 - となりのマンマミーア 『ジュディ・オングさん家の台湾風そぼろ丼』

『ジュディ・オングさん家の台湾風そぼろ丼』(4人分)

<材料>

<そぼろ>
サラダ油…大さじ2杯
長ネギ…1本
だし醤油…大さじ3杯
豚ひき肉…200g
白こしょう…適量
五香粉…少々		 <ご飯>
ご飯…800g
ニンニクチップ…適量
塩…少々
ゴマ油…少々		 <トッピング>
もやし…200g
ニラ…1/2束
パクチー…適量
白ゴマ…適量

<作り方>

  1. フライパンにサラダ油をひき、1cm角の正方形に切った長ネギを入れじっくり炒め、だし醤油、豚ひき肉、白こしょう、五香粉を加え炒める。
  2. もやし、ニラを茹でる。
  3. ご飯にニンニクチップ、塩、ゴマ油を加えよく混ぜ合わせる。
  4. 器に③を盛り①と②をかけ完成。