商品開発第7弾「ガスト」とコラボ

先週、藤田の元に届いた一通の手紙。それは店舗数世界一を誇るファミリーレストランの大手ガストさんからのコラボ依頼だった。早速、藤田はガストの本部へ打ち合わせに向かった。

ファーストコンタクト

出迎えてくれたのは、手紙をくれたメニュー開発部のチームリーダー上野茂樹さん。

上野さんに案内されて会議室に向かう途中、ガスト社員から熱い歓迎。気をよくした藤田は早速切り出した。
藤田「なぜスッキリ!!とコラボしたいとお考えになったのでしょうか？」

上野「企画力のすごさ、我が社の発想にはない視点で商品を作りたいと考えました」
なんとも嬉しい言葉に藤田感激。ここに商品開発部初の世界一の企業とのコラボが正式に決定した！

新メニューを開発するために…

ガストの新メニューを開発するためには、店舗でどんなものを提供しているのかを知ることが大事と考えた藤田は「食べたいなあ」といきなりのおねだり！それに対し上野さんは「いいですよ」。
藤田、今晩の夕食をただでゲットだ！気が変わる前に早々とガストの店舗に向かう二人。

現在、ガストのメニューはハンバーグ、ステーキ、和食にパスタ、デザートを含めて約80種類。さすがに全部食べるのは無理と考えた藤田は、人気メニューベスト10を食べて、新メニューの参考にしようと思い付いた。上野さんもそれを承諾。しかし上野さんは10種類全部完食の条件を出した。腹をすかせてきた藤田には楽勝だ。

ガスト人気メニューベスト10

10位オムライス

チキンライスをとろっとろの卵で包み、コクと甘みのあるきのこ入り特性ソースで味付けの絶品オムライス。藤田軽く平らげる。

9位ガストグラタン

黄卵をタップリ使った、クリーミーで濃厚なフレンチ風オリジナルホワイトソースを使用。カニとホウレン草、マカロニがたっぷり入った一品。

8位キッズハンバーグプレート

12歳以下の子供と60歳以上の方限定のメニュー。

7位マヨコーンピザ

デンマーク産チーズを贅沢に使った生地と相性抜群のマヨネーズ、そしてコーンがゲストマッチ。

6位海老と蟹のクリームスパゲティ

本場イタリアでNo.1のシェアを誇る「バリラ」のスパゲティにエビとカニの黄金コンビが乗った一番人気のパスタ。

5位目玉焼きハンバーグ

1992年のガスト創業当時からある定番中の定番メニュー。

4位お好み和膳

ご飯は白米、十三穀米、根菜鶏ごぼうご飯の3種から選べ、おかずは野菜、肉、魚など12種の小鉢から3品セレクトできる。

3位ハンバーグ&フライドチキン

ジューシーなハンバーグとピリ辛サルサソースがかかった大振りのチキンという夢のコラボ。

2位はみ出るビーフステーキ

皿からはみ出るほどのボリュームたっぷり200gステーキ。程よく赤身の入った肩ロース肉は肉汁たっぷり。

ここまで９食食べきった藤田だが、ラスト１位を残したところでついにダウン。
３時間の休憩をとった後、約束の１０品完食に再トライ。

１位チーズイINハンバーグ

肉の中に入っている柔らかいモッツァレラチーズがとろとろに溶け出し、ハンバーグの上質な旨みと奇跡のマッチング。

第１位も平らげた藤田、さぞいい新メニューが浮かんだはず。
藤田「私の体の中ではガストさんの魅力、すばらしさが本当によくわかりましたので、これを今度スタジオに持って行って加藤さんとテリーさんと話してみたいと思います」
藤田まさかのノーアイディア！タダ飯を食いたかっただけだったのか!?

３つのコンセプト

スタジオで話し合った結果、新メニューのコンセプトは
・食べて身体が温まる
・食べて元気になる
・食べてきれいなる
次回はこの３つのコンセプトをガストに持って行き、開発を進める。