2011年 7月28日 木曜日放送 - スッキリ!!商品開発部汐留らーめん×スッキリ！！師弟対決きょう決着！！ Vol.4「汐留らーめん」と「スッキリ！！」のコラボ企画！
ついに今日、師弟対決の決着をつける時がやってきた。
店長・竹若さんの“和風ラーメン”か？
それとも、副店長・荒井さんの“ガスパチョ風ラーメン”なのか？
熱き師弟対決、勝つのはどっち！？
和風のラーメンで勝負するのは、店長・竹若幸之助さん。
タイラ貝を具だけでなく、器としても使い見た目で涼しさを演出。
香ばしいネギ油で細麺をあえ、磯の香りが漂う、あえ麺に仕上げた。
さらに、出汁の効いた、冷たいハマグリスープをつければ、清涼感たっぷりのつけ麺としても楽しめる。そのつけ汁に、ジャガイモペーストを加えれば、和風から一転、マイルドでコクのあるビシソワーズ風のつけ麺に早変わり。
“一皿で3つの味を楽しめる驚きのラーメン”なのだ！
しかも、このラーメンにはさらなる進化が！
「残ったつけ汁に、ごはんを入れたい」という加藤からの要望に、竹若さんは、ただごはんを入れるだけでなく、“一工夫”加えたのだ！
チャーシューをあぶり、粉チーズを加え、最後に再び軽くあぶる。
チャーシューとチーズのこうばしい香りが食欲を誘う贅沢なごはんに仕上がった。
これを、残ったつけ汁に入れてよ〜く混ぜると…
“3つの味”が楽しめるラーメンにごはんが加わり、“4つの味”が楽しめる一品に。
これで、竹若さんのラーメンが完成だ！
洋風のラーメンで勝負するのは、副店長・荒井寿彦さん。
スペインやポルトガルの料理・ガスパチョをベースにしたスープは、野菜の旨味に加えて、鶏スープとあさりスープが入ることで絶妙な味わいとコクが生まれた。
このスープを細麺によく絡ませ、鶏チャーシュー、あさり、ヤングコーン、おくらを具に加えモッツァレラチーズ、バジルを振り掛ければ、冷たいトマト風味のさっぱりラーメンが完成！
渾然一体となった野菜と動物系の旨味、野菜のザクザクした食感、後味の爽やかなバジルの香りが、涼を求める暑い夏に嬉しいラーメンとなっている！
そして、こちらのラーメンも…
アドバイスをお願いしたキャンベルさんからの「ごはんを入れてみたら美味のでは？」という提案を受け“ひと工夫！”
炒めたひき肉と、生のトマトを加えることで、ミートソース風のリゾットのように楽しめるごはんに！
こうして荒井さんの方も全て完成！！
現在、汐留・日本テレビで開催されている「汐博2011」へ遊びにきたお客さん20人に、“2つのラーメンを試食”してもらった結果と、スタジオの評価を足して、いよいよ “師弟対決の勝者”が決定！！
【一般のお客さん投票結果】 11対9！
【スッキリメンバー投票結果】 4対1！
師弟対決は、15対10で、店長・竹若さんの勝利！！
今回のコラボラーメンは、竹若幸之助店長のラーメンに決定！
【正式名称】
『冷やし汐からめそば』850円
『あぶりチャーシューチーズごはん』150円
【販売期間】
7月30日（土）〜8月31日（水）
※「汐留らーめん」にて1日限定25食
