明日は都民の日…東京産の食材で新作スイーツ

東京都が地産地消を応援する「都産都消」に取り組んでおり、東京都産の食材を使用した、オリジナル限定スイーツ『TOKYOUスイーツ』の販売を10月1日より、自由が丘スイーツフォレストで開催する。
TOKYOスイーツは全部で5種類。その中から4点を紹介する。

明日葉うこっけいのシュークリーム（パティスリーアンファンス300円）

三宅島産の明日葉をエサに育ったうこっけいの卵で作られたシュークリーム。

濃厚なコクのあるカスタードクリームを、香ばしいケシの実入りのサクサククッキーシューにたっぷり詰めたシュークリーム。

丘ばちパウンド〜ハチミツレモン〜（アローツリー1,500円）

自由が丘で採れたハチミツを使用したケーク。

香りの余韻が印象的なハチミツと相性抜群ｎレモンのコンビネーションを楽しめる

丘ばちプリン（パティスリーアンファンス630円）

同じく自由が丘産のハチミツで作ったプリン。

カラメルソースもハチミツを焦がして作っており、とことんハチミツにこだわったスイーツ。

東京産ミルクジェラードパフェ（ベリーベリー650円）

八王子の磯沼牧場の乳牛から摂れる黄金律ミルクを使用したパフェ。

自家製キャラメルソースの甘みとほろ苦さ、ベリーの甘酸っぱさが自然な牛乳の味わいを引き立てている。