東京発スイーツ2品 素材に“米”と“わらび”

明日から新宿タカシマヤで『味百選』というイベントが行なわれる。

その中から、東京発のスイーツを紹介する

江戸っ米ぷりん 1個378円（日本橋ゆかり）

米を使った「米プリン」。今回のイベント「味百選」の為に老舗の日本料理店「ゆかり」が「都産都消」をテーマに考案したスイーツ。
米は八王子の清流米、牛乳も八王子の磯沼ミルクファームから、卵は町田のカトウファームのものを使用している。

かずやの煉 4個入り1箱1,400円（銀座かずや）

“わらび”を使った抹茶風味の練り菓子。普段は、有楽町の３坪の店舗でしか購入できない
行列ができるほど人気がある。
絶妙な火加減を調節しながら、長時間、つきっきりで練る。それがこの食感を産む秘けつ。ひとりで作ってるので、数に限りがある。今回の「味百選」では、一日に限定２０箱！
※11時30分より販売。10時より整理券配布 お一人様1点まで