2011年 7月27日 水曜日放送 - スッキリ!!TIMES涼な一品!夏の風物詩 “花火”が“あま〜い”!?

池田屋は、明治29年創業。新潟で115年の歴史を持つ老舗和菓子屋。
丁寧に作った「羊羹」が自慢のお店。
お店がある新潟県小千谷市は、四尺玉の花火が打ち上げられる観光地。
それに由来して作られたのが「玉花火」。
北海道産の“小豆”、新潟産“いちじく”など、全て天然素材を使用。
手作業なので生産数が限られる。
▽『玉花火(筒入れ)』1本5個入り840円
小豆・柚子・梅・抹茶・いちじく
池田屋(新潟県)
※電話、FAXで問い合わせ可。


寒天を溶かして黒砂糖で甘さを調節し、こし餡を入れて練り上げられた
“喉越しの良い水羊羹”を、京都の3年ものの“青竹”に包装。
小豆は北海道産、黒砂糖は沖縄産。防腐作用のある笹を蓋にしている。
▽『京都の竹水羊羹』(6本入り)2300円
京菓子 笹屋昌園(京都府)
オンライン販売 ※店舗販売は予約のみ(夏限定販売)