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2017年 11月13日 月曜日

進化し続けるさつまいもの世界
▽さつまいも専門家:鈴木絢子さん

マニアが厳選!今食べるべき焼き芋

今年1番の注目品種!
焼くだけでまるで "スイートポテト"
「シルクスイート」
人気の安納いもの
最強 "兄弟芋"
「安納こがね」
マニア絶賛
一度は食べてほしいブランド芋
「おいらん芋」
甘味が弱いといわれる紫芋の中でも
上品な甘みが特徴
「パープルスイートロード」

自宅で簡単に焼き芋が作れる便利グッズ

●「石焼きいも黒ホイル」 198円(税抜き)
【鈴木さん流 おいしく焼くポイント】
水洗いしたさつまいもをくるみ オーブントースターで17分焼くだけ。
さつまいもは濡れたままくるむと蒸されてより甘くなる!
●「魔法の焼きいも鍋」 2000円(参考価格)
【鈴木さん流 おいしく焼くポイント】
電子レンジで最初に4分加熱したら、さつまいもを裏返し さらに4分加熱すると
お店で売っているような焼き芋ができる!

さつまいもに合う "ちょい足し調味料"

●さつまいも×はちみつ
●さつまいも×ごま油
●さつまいも×ポン酢
●さつまいも×粒マスタード

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