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394回 TDL 「カフェ・オ―リンズ」
フランス クレープコンテスト
2014/1/5 OA

東京ディズニーランドの「カフェ・オーリンズ」。
ニューオーリンズのフレンチ・クォーターをテーマにした、
ロイヤルストリートの一角にある、クレープのお店。
いろいろなクレープが気軽に食べられます。
フランス、ブルターニュ地方の町、カンペール。
ここでは年に一度、この地方発祥と言われている、
クレープのコンテストが開かれます。
今回は地元のクレープ店から、腕利きのシェフ9人が参加。
競うのは、そば粉のクレープと、小麦粉のクレープ。
この日のために考え抜いたクレープのお披露目です。
リンゴをくり抜いて器に仕立て、アップルソースを入れたクレープや、
まん丸ポテトとカリカリベーコンのクレープ。
見た目も芸術的!!
審査員が、味や、盛りつけの美しさを厳しく採点。
優勝に輝いたのは、こちらのシェフ。
「仕事仲間に後押しされて参加したけど
 まさか優勝できると思いませんでした。」
ヤギのチーズと、トマトソースの絶妙なハーモニーが評価されました。
クレープの歴史に新たに加わった一品。
ここは、夢の通り道です。
(放送当時の情報をもとに構成しております)
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