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438回 TDL「チャックワゴン」 アメリカ チャックワゴン 編
【テーマランド:ウエスタンランド】
2014/11/9 OA

東京ディズニーランド ウエスタンランドにある
幌馬車・チャックワゴン。
人気のスモークしたターキーレッグは
西部のカウボーイ気分でワイルドに食べたくなります
アメリカ南西部、ニューメキシコ。
西部開拓時代、
多くのカウボーイで賑わいを見せたこの地では、
毎年、古き良き文化を伝えるイベントが開催されています。
そのなかに、当時の面影を見つけました。
チャックワゴンです。
チャックワゴンとは、
開拓者たちが調理をするための幌馬車のこと。
ここで下ごしらえをしてから、ダッチオーブンで仕上げるのは、
今も昔も変わらない、カウボーイのソウルフード。
豆の煮込みや、ジャガイモの炒めもの。
野菜から肉まで、どれも素材の味を大切にした伝統料理です。
出来た料理は、お客さんに振る舞われます。
「とても美味しいよ」
西部開拓時代から受け継がれる、素朴な味。
チャックワゴンのおかげで美味しい料理が出来たんですね!
カウボーイたちの息吹が聞こえる、
ここは、夢の通り道です。
(放送当時の情報をもとに構成しております)
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