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657回 TDS ニューヨーク・デリ
アメリカ ニューヨークチーズケーキ 編
【テーマポート:アメリカンウォーターフロント】
2019/3/3 OA

東京ディズニーシー、アメリカンウォーターフロントにある、
「ニューヨーク・デリ」
人気メニューのひとつが、こちら。
本場さながらの濃厚な味わいのニューヨークチーズケーキです。
美食の街、ニューヨークを代表するスイーツ、
ニューヨークチーズケーキ。
こちらは、マンハッタンに店を構えて、およそ50年。
数あるニューヨークチーズケーキのお店のなかでも、
指折りの、人気のお店です。
ニューヨークチーズケーキは、
小麦粉をほとんど使用せず、
代わりに、クリームチーズをたっぷり使って、
ずっしりと濃厚な味わいにするのが特徴。
新鮮な卵とサワークリーム、
そしてレモン汁などを入れた生地を、よく混ぜたら・・・
型に流し込み、湯煎でじっくりと蒸し焼きすることで、
しっとりとした食感と、
濃厚なのに軽い口当たりの、絶品チーズケーキのできあがり。
46種類あるソースを選んで頂きます。
「ニューヨークに来たらコレを食べなきゃね」
私もいただきます!
チーズのコクがあって美味しいです!
この街を訪ねる理由が、またひとつ。
ここは夢の通り道です。
(放送当時の情報をもとに構成しております)
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