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676回 TDS カスバ・フードコート
ドバイ スパイス 編
【テーマポート:アラビアンコースト】
2019/7/14 OA

東京ディズニーシー、アラビアンコーストのレストラン、
「カスバ・フードコート」
美しい装飾が施されたエキゾチックな雰囲気の中、
スパイスの効いたメニューが味わえます。
アラブ首長国連邦、ドバイ。
北部にある入り江周辺に残る古い町並み。
ここには「スーク」と呼ばれる市場があります。
かつて、貿易の中継地として栄えたドバイ。
色鮮やかな工芸品など、世界中の文化が集まっています。
また、ここは庶民の台所でもあるんです。
ドバイの家庭に欠かせないのが・・・スパイス。
50種類以上が売られていて
各家庭によって使うものは様々。
地元のサナさんに家庭料理を作ってもらいました。
ラム肉などを炒めて、
ターメリックなどのスパイスを入れます。
お米を加え、待つことおよそ30分。
「どうぞ召し上がれ」
ドバイの炊き込みご飯「マチブース」。
食欲を刺激する香り。お味はいかが?
「とってもおいしいわ。1番好きな料理!」
食卓に芳醇なスパイスが香ります。
私もいただきます。
アラビアの雰囲気にはスパイス料理がぴったりです。
スパイスが彩るドバイの街。
ここは夢の通り道です。
(放送当時の情報をもとに構成しております)
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