ZEROhuman

2016年9月 7日

イタリアンレストラン オーナーシェフ 宗勇人

20160907-1.jpg

レストラン・オーナーシェフの宗勇人さん(26)。

佐賀県唐津市にある人口わずか55人の離島に
今年3月、イタリアンレストランをオープンさせました。

松島は宗さんの生まれ故郷で、
島おこしになるような仕事がしたいと開店を決断しました。

現在も福岡の料理店で働きながら、
予約が入ると島に帰り・・・

20160907-2.jpg

地元の海の幸をフルコースに変えるその原点とは。

「島の魅力を、一枚のお皿に。」

ページの先頭へ ▲