材料

作り方

• 牛もも肉は２～３ｃｍ角程度に切り、
  塩・こしょうで下味をつける
  
• キャベツはザク切り、しいたけは薄切りする。
  
  
• フライパンにサラダ油を熱し、（１）をこんがり炒め、取り出す。
• （３）のフライパンに（２）を入れてこんがりと焼き、
  塩・こしょうを加えて絡める。
  
• みょうがは縦半分に切ってから薄切りして、
  水にさらしてから水気を取り、カイワレは根を切る。
  
• ごはんの周りにしいたけとキャベツの炒めたものをのせ、
  焼いた牛もも肉を真ん中に盛り付け、
  （５）、大根おろし、ポン酢を混ぜ合わせたものをかける。
  

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