材料

作り方

• 深めのフライパンにベジタブルストックを入れ、温めておく。
• にんじん、玉ねぎ、セロリは１ｃｍ角程度に切り、
  ズッキーニは半月切り、リーキは小口切り、タイムは粗みじん切りにし、
  （１）のフライパンに移す。
  
• （２）にＢ、乱切りにした青唐辛子を加える。
• Ａをフードプロセッサーにかけ、３ｃｍ程度の球状にして（３）に入れ、
  沸騰後中の弱の火加減で約１５分程度煮て、器に盛り付け、
  仕上げにパセリのみじん切りを散らす。
  

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