材料

作り方

• 牛バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうして小麦粉をまぶし、
  オリーブオイルを熱した煮込み鍋で、表面をこんがりまんべんなく焼いて取り出す。
  
• （１）の煮込み鍋に、みじん切りした玉ねぎ、にんにく、
  １ｃｍ角程度に切ったじゃがいも、バターを炒め、
  粗みじん切りしたタイム、半分に切ったホワイトマッシュルームを加えて炒め合わせる。
  
  
• （２）に、（１）、トマトペースト、トマト水煮を入れて軽く炒め、
  シーズニングソース、赤ワイン、はちみつ、温めたブイヨンスープを加え、
  沸騰したら中の弱火にし、約１時間煮込む。
  
• ヘタを取ったトマトを丸ごと入れてさらに約１０分煮て盛り付ける。

協力…ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社ＬＩＭＯＮ
ツヴィリング　Ｊ．Ａ．ヘンケルス　ジャパン株式会社
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