材料

作り方

• タリアテッレを塩、オリーブオイル（分量外・適量）を加えたお湯でゆでる。
• フライパンにオリーブオイル（大１）を軽く熱し、
  ホタルイカ、刻んだにんにく、1ｃｍ幅程度に切ったホタテ、
  刻んだアンチョビ、薄切りしたボッタルガ、バターをいれて、こんがりと焼く。
  
• （２）のフライパンに（１）のパスタ、塩・こしょう、ボッタルガパウダー、
  イタリアンパセリ、白ワインを入れて全体を絡め、器に盛り付け、
  仕上げにボッタルガパウダー（分量外・適量）を振る。
  

協力…
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ツヴィリング　Ｊ．Ａ．ヘンケルス　ジャパン株式会社
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