材料

作り方

• 鶏もも肉は、フォークで軽く刺し、
  Ａ、フードプロセッサーでみじん切りにしたＢを絡めて下味をつけ、
  白ワインを入れ、冷蔵庫に入れて１時間味をなじませる。
  
• オリーブオイル熱したフライパンに（１）を入れ、両面こんがりと焼き、
  天板にのせ、（１）のつけ汁をかけ、２３０度に予熱したオーブンで約２０分程度焼く。
  
• 焼き上がりを半分に切って器に盛り付け、
  １ｃｍ幅程度に切ったコリアンダー、
  半分に切ったレモンの断面に黒こしょうをつけ、彩りよく盛り添える。
  

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