材料

作り方

• にんにくはスライス、しょうがは千切りにする。
• フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、
  ラムラックに塩、こしょうして小麦粉をまぶし、
  両面をこんがりと焼いて、取り出す。
• （２）のフライパンに１ｃｍ角程度に切った玉ねぎ、
  （１）、バターを入れてしんなりするまで炒める。
• （３）にＡを加えて炒め、チキンブイヨンスープを加え、
  取り出しておいたラム肉を戻し、
  沸騰後アクを取り、中の弱の火加減で約３０分程度煮る。
• 器に盛り、ヨーグルト、ちぎったイタリアンパセリを散らし、
  オリーブオイル（分量外・適量）をかける。

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