もこみち流 牛ひき肉のトマトソース アンチョビのせピデ
2018.05.28
レシピ
材料
作り方
- Ａをボウルに合わせてひとまとめにし、まとまったらよくこねる。
- （１）をラップで覆い、約３０分寝かせる。
- フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、
１ｃｍ角程度に切った玉ねぎ、粗みじん切りにしたにんにくをしんなりするまで炒め、
牛ひき肉、Ｂを入れて軽く炒め、取り出す。 - （２）を軽くこね直し、３０ｃｍ×１５ｃｍ程度の楕円形にのばし、
生地の端を丸めて舟形に整え、天板にのせ、
全体に（３）、アンチョビをのせ、オリーブオイル（分量外・適量）をかける。 - （４）を２００度に予熱したオーブンに入れて約１５分で焼き上げ、
仕上げにフエタチーズをちぎって散らす。
POINT
●乾燥ミントを加えトルコ風な味に仕上げる
●ピザの生地にヨーグルトを加えてトルコ風にする
●生地を細長く船形にし 縁を作る
●たっぷりとひき肉を盛り付け ボリュームのあるピデにする
協力企業
協力…ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社ＬＩＭＯＮ
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ