材料

作り方

• にんにくはみじん切り、しょうがは千切りにする。
• フライパンにサラダ油を熱し、
  骨付き鶏もも肉を炒め、輪切りしたにんじん、（１）、ムール貝、
  斜め切りにしたセロリ、細切りした赤ピーマンとピーマンを加えて炒める。
• （２）にＡを入れて炒め、ココナツミルク、ベジタブルストックを注ぎ、
  アクを取り、弱火で１５〜２０分煮る。
• 器に盛り付けて、ライムの搾り汁、小口に切った青ねぎ、
  刻んだパクチー、赤唐辛子のみじん切りを散らす。

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